oleh

Resep Makanan dan Minuman Khas Riau

Riau merupakan daerah denggan kuliner terbaik di Indonesia. Terkadang untuk mendapatkan makanan dan minuman khas bumi Lancang Kuning ini yang dijual, maka sering kali mendapatkannya dengan harga yang cukup mengorek saku yang sedikit dalam.

Nah, jika ingin menikmatinya dengan membuatnya sendiri di rumah, untuk sajian santapan keluarga, silahkan resep di bawah ini dijadikan panduan.

 

Resep Minuman Khas Laksamana Mengamuk

 

Bahan-Bahan

Buah Mangga/ambacang/kuini, dikupas lalu dicuci hingga bersih

– Santan Secukupnya
– Gula secukupnya
– Daun Pantan
– Es

Cara Membuat :

Buat santan dengan menggunakan air matang kemudian santan dicampur dengan gula secukupnya, dan juga pandan sebagai pewangi. Santan kemudian dimasukkan kedalam wadah (gelas), kemudian dicampur dengan Buah Mangga/ambacang/kuini yang sebelumnya telah dikupas lalu dicuci hingga bersih. Minuman siap disajikan dan dapat dicampur dengan es agar lebih segar.


Gulai Ikan Salai Baung

Gulai Salai Baung

Bahan:

1/4 kg salai baung
1 ikat kacang panjang
1 batang serai digeprek
3 cm lengkuas digeprek
4 lbr daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1 keping asam gelugur
1 butir kelapa dibuat santan
2 siung bawang merah diiris untuk tumisan
minyak untuk menumis

Bumbu halus :

10 bh cabe merah
5 siung baawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 cm jahe
4 bh kemiri
garam dan gula secukupnya

Cara Membuatnya :

Tumis, bawang merah yang diiris dengan minyak goreng sampai wangi, masukkan bumbu halus, aduk2 masukan santan, daun2, ikan salai baung dan kacang panjang aduk sampai mendidih dan angkat.

NB ;
Bisa dimasukkan cendawan kukuw dan bisa juga dengan pucuk ubi, pakis juga boleh.

Comments

Berita Terbaru